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鞍山北苑酒店清明自驾游攻略丨赶上各地春季食物最鲜美的趟儿

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鞍山北苑酒店清明自驾游攻略丨赶上各地春季食物最鲜美的趟儿

发布日期:2016-07-27 作者: 点击:

旅行,是眼睛的探秘,也是胃的深造——旅行的意义 新解」。

 

春节假期回来后,忙忙碌碌了近两个月,终于盼来了清明3天的小长假,此刻你的心情一定是这样的。

如果想要放眼看世界,3天的假期显然紧巴巴。但旅行的目的,从来都不只是看风景,对于很多吃货而言,秉着“不时,不食”的标准,循着对食物的垂涎,来一场春天的旅行,显然已经有些迫不及待了。

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考虑到“清明时节雨纷纷”的铁律,不少人将出行的方式锁定为自驾游,着实为明智之选。少了频繁的交通工具换乘,加之看上好吃的就能停车一饱口福,美哉。

 

江南,不止有朦朦烟雨,还有精致的烟火气

江南一带,一到春天便会成为自驾游的天堂。朦朦的三月烟雨,在细柳、微风和油纸伞的点缀下,极有诗意,不负“上有天堂,下有苏杭”的盛名。


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而除了景色诗意无限,江南人对美食也是容不得半点含糊。精致、考究、尊重时令是他们对美食的敬畏之心。尤其春天,食物所包含的诗意更盛。

 

青团子

要说清明前后,最受欢迎的江南美食,那一定是非青团子莫属。用艾叶汁或浆麦草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气,光是翠绿的颜色,就让人赏心悦目,食欲大增。

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腌笃鲜

严格意义上来说,腌笃鲜作为著名的苏帮菜、杭帮菜,一年四季都能吃到。但如果要追求极致的味道,那还就非春天不可。作为这道菜的主角之一,春笋在应季散发的鲜味能令腌笃鲜的味道达到极致,非其它季节可比。

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当然,自驾去盛产美景美人的江南,开一辆有设计感、外形时尚的车太有必要了。既要低调有内涵,但又不能泯然众车,营造出一种你坐在车里看风景,看风景的人在看你的车”才算赢。

 

西南,鲜艳的不止少数名族的服饰,还有可口的菜肴

一说到西南,少数民族聚居而带来的丰富灿烂的文化和景致,即便是自驾游,也不是一天两天能体验完。光是那些鲜艳的民族服饰,就让人迷乱其中。

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但,味蕾的辨别力,可能就要比眼神来的真切很多。吃下一口同样热烈的食物,和着少数名族特有的风情和习俗,一并吞下。

五色糯米饭

五色糯米饭壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名。每年清明时节,壮家人十分喜爱五色糯米饭,把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。

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鲜花宴

春天一到百花盛开,欣赏之余,鲜花入馔更是把花的美妙发挥到极致。在云南,各种鲜花菜肴在餐桌上仍斗艳不休。凉拌、煎炸或爆炒,都不影响它将特有的香味和口感增添到食物中来。茉莉花过桥鱼、大理鲜花三塔、玫瑰鲜花糕...不好吃,算我输。

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东北,站在冬春的交界线,感受迎面而来的开春气息

比起江南的精致幽静,以及西南少数民族聚集带来的热闹多元,东北显然是要粗犷大气很多。3-4月,可能部分地区仍在处在冬季的宁静里,一动一静的反差萌,成为不少人向往东北的理由。

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菜如其人,东北人大气不作的个性,原汁原味地体现在了他们食物中。但随和不等于随意,尤其对于鲜美之味的追求,东北人不输江浙。

■鞍山烤串儿

在东北,撸串儿是门儿艺术,啤酒与烧烤间永远夹着一盘花生毛豆,一份拍黄瓜,撸着串儿唠着嗑,拎瓶啤酒对嘴喝。俗话说得好,在天愿作比翼鸟,在地就要吃烧烤;春花秋月何时了,往事都在吃烧烤;天若有情天亦老,人间正道吃烧烤!我掐指一算,哥们,你五行缺串啊,晚上整点?约我的开始……


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凉拌婆婆丁

东北人的随和,从一碗清爽干净的时令野菜,可见一斑。没有太多讲究,也不会淹没野菜天然的鲜甜。东北春季的时令野菜,数婆婆丁最鲜。另外刺老芽、小根蒜也是不可多得,错过要再等一年的美味。

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■北苑老式锅包肉

说到锅包肉这道菜,绝对是东北人心里十分重要的饮食记忆。无论时代如何变迁,餐桌上的菜肴如何丰富,锅包肉在日常餐桌上依旧是必备菜。在很短的时间内从官府里面的私房菜发展为东北的全民美食,成为可以代表东北的一个重要的文化符号。

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